Auteur : Christophe Chirat

Face à la grande pénurie de saisonniers qui s'annonce cet été, l'UMIH (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) a proposé de faire venir des travailleurs tunisiens. Une idée démagogue, selon le restaurateur Christophe Chirat, qui, au lieu de résoudre le problème de fond, va accentuer la précarisation de la profession, amorcée par le changement des habitudes des clients à la suite des restrictions sanitaires.

Après avoir dénoncé le fait que l'Assemblée nationale n'a pas joué son rôle de contre-pouvoir face aux restrictions covid, le restaurateur Christophe Chirat, a décidé, avec d'autres défenseurs des libertés, d'être candidat aux prochaines élections législatives. Entretien.

Christophe Chirat, restaurateur, porte-parole du collectif "Les Pendus" et actuellement en pleine création d'un nouveau syndicat professionnel, réagit aux propos d'Olivier Véran qui a récemment justifié la prolongation du pass sanitaire en affirmant que ce dispositif avait permis d'éviter les clusters dans les restaurants. 

Alors que le gouvernement, avec le pass sanitaire, semble s'attendre à ce que les restaurateurs et commerçants s'improvisent gendarmes, certains ont choisi de dire "non". C'est le cas du collectif "Les Pendus" et de son porte-parole Christophe Chirat, dont nous relayons l'initiative.

Communiqué de presse à retrouver plus bas.